[原创分享]快速简易自制川味豆腐

 作者:弘怦魂     |      日期:2019-03-04 14:08:00
繁�w中文 快速简易自制川味豆腐   泡面调味包,料理好帮手   热腾腾的麻婆豆腐一端上桌,不仅香味扑鼻,浓郁的口感更是教人食指大动,忍不住多吃了几碗白饭 不过想要做出诱人的麻婆豆腐,程序还真不少,光是综合调味料就够让人手忙脚乱的,有没有什么撇步,只要准备少少的东西,作法也少少的,就能烧出好吃又下饭的麻婆豆腐呢的确是有的,而且家里头还常常会用到它,尤其是爱吃泡面的朋友,对它绝对不陌生,那就是―泡面里面的炸酱调味包,有了它,就能简单又快速地烧出人人都爱的豆腐料理!   用具:泡面炸酱调味包 作法: 1.传统板豆腐1大块(2个正方块),切成约1公分见方的小丁状 2.把2包炸酱调味包打开,放进锅里以小火加热,待香味出来后,将其搅匀,再加进1碗大骨汤(加其它种类的高汤或加水也可以),拌匀,转大火 3.豆腐丁也入锅,待汤汁滚沸后,瓦斯火转小,让豆腐慢慢煮滚片刻 4.淋入太白粉水(取一点点高汤或清水对上太白粉)勾芡,轻轻拌匀即可 大师为你说分明: ;;豆腐切小块(细丁),较容易入味,也比较好煮 ;;炸酱调味包本身就有油和香味在,所以不必热油锅,也不用先爆香;另外,不要一开始就用大火加热炸酱调味包,容易焦掉 ;;喜欢吃辣的人,可以在豆腐滚的时候,酌量加点辣椒酱,马上变身成为川味豆腐、麻辣豆腐,或是加点碎肉末同炒,就成了绍子豆腐,也很不错 ;;用高汤来融合太白粉,比用清水搅拌来得优,因为比较不会破坏食物的口味浓淡   -------------------------------------------------------------------------------- 1,品味 2,品尝卡城中餐菜肴,发表独自见解,分享美食经验,传授厨房技巧! 3,愿做一个饮食风向标,推动中加饮食文化的交流、提升并发展引领中华美食在加开创新纪元! 4,改变同胞们的饮食观念,提升生活质素,天天健康地饮食、品味当下的生活! 快速简易自制川味豆腐   泡面调味包,料理好帮手   热腾腾的麻婆豆腐一端上桌,不仅香味扑鼻,浓郁的口感更是教人食指大动,忍不住多吃了几碗白饭 不过想要做出诱人的麻婆豆腐,程序还真不少,光是综合调味料就够让人手忙脚乱的,有没有什么撇步,只要准备少少的东西,作法也少少的,就能烧出好吃又下饭的麻婆豆腐呢的确是有的,而且家里头还常常会用到它,尤其是爱吃泡面的朋友,对它绝对不陌生,那就是―泡面里面的炸酱调味包,有了它,就能简单又快速地烧出人人都爱的豆腐料理!   用具:泡面炸酱调味包 作法: 1.传统板豆腐1大块(2个正方块),切成约1公分见方的小丁状 2.把2包炸酱调味包打开,放进锅里以小火加热,待香味出来后,将其搅匀,再加进1碗大骨汤(加其它种类的高汤或加水也可以),拌匀,转大火 3.豆腐丁也入锅,待汤汁滚沸后,瓦斯火转小,让豆腐慢慢煮滚片刻 4.淋入太白粉水(取一点点高汤或清水对上太白粉)勾芡,轻轻拌匀即可 大师为你说分明: ;;豆腐切小块(细丁),较容易入味,也比较好煮 ;;炸酱调味包本身就有油和香味在,所以不必热油锅,也不用先爆香;另外,不要一开始就用大火加热炸酱调味包,容易焦掉 ;;喜欢吃辣的人,可以在豆腐滚的时候,酌量加点辣椒酱,马上变身成为川味豆腐、麻辣豆腐,或是加点碎肉末同炒,就成了绍子豆腐,也很不错 ;;用高汤来融合太白粉,比用清水搅拌来得优,因为比较不会破坏食物的口味浓淡   -------------------------------------------------------------------------------- 1,品味 2,品尝卡城中餐菜肴,发表独自见解,分享美食经验,传授厨房技巧! 3,愿做一个饮食风向标,推动中加饮食文化的交流、提升并发展引领中华美食在加开创新纪元! 4,改变同胞们的饮食观念,提升生活质素,天天健康地饮食、品味当下的生活!